¿Cómo preparar el mejor Falso Conejo boliviano?
1/2 kilo de carne de res (cadera)
2 tazas de pan seco molido
1/4 de cucharilla de pimienta
1/2 taza de aceite
1 taza de arroz
1. Mezcle el pan molido con la sal y la pimienta.
2. Corte la carne en dos pedazos por persona, y reboce con el pan molido por ambos lados, golpeando para que el pan se adhiera a la carne.
3. Frite la carne en un poco de aceite caliente.
4. Dore en una olla con dos cucharas de aceite la cebolla finamente picada.
5. Después añada el tomate pelado y picado, el ají, el perejil, los condimentos, las arvejas, mezclando bien.
6. Agregue y deje cocer por 25 minutos.
7. Una vez lista la salsa agréguele la carne y siga la cocción por 15 minutos más, hasta que la carne adquiera el sabor de todos los condimentos y todo esté bien cocido.
8. Sirva con arroz graneado.